Dünya Kırşehirliler Dernek Başkanı Ünal Kaya, “Kırşehir mutfağının zenginliğinden bahsetti ve şu açıklamalarda bulundu;
Selçuklu gelenekleriyle dolu dolu olan yemeklerimize günümüz gelenekleriyle birleştirerek gelecek nesillerimize daha zengin bir şekilde aktarmaya çalışıyoruz. Damak tadımıza olduğu kadar gözümüze de hitap eden zengin mutfağımız var.Arabaşı hamuru ve çorbası, Tuvalak köftemiz, Pekmezli Ahi helvamız, Besmecimiz, Yufka Ekmek üzerinde Ahi Pilavımız, Çıtır Kırşehir Ev Turşumuz, Üzüm Pekmezimiz, İnce kabuklu Kaman Cevizimiz, Közde Kumpürümüz, Madılamak yemeğimiz, Bayram Kombemiz, Yufka Ekmeğimiz ile Memleketimizi bir kısım lezzetlerimizle Tuzla’da tanıtmaya çalıştık.Amacımız yaşadığımız değerlerimizi, yaşadığımız şehirlerimizde de tanıtarak Sılay-ı Rahime bir köprü vazifesi kurmaktır.Bizlere bu imkanları sağlayan başta Tuzla Belediye Başkanımız Sn.Dr. Şadi Yazıcı beyfendiye şükranlarımızı sunuyoruz. Ayrıca üyesi olduğumuz Tuzla Hemşehri Dernekleri Platformu Başkanımız Sn. Recep Demir beyfendiye birlikte yaptığımız projelere vermiş oldukları desteklerinden dolayı tesekkur ediyorum. Dünya Kırşehirliler Derneği Kadın Kolları Başkanımıza, Gençlik Kolları Başkanımıza, Sosyal işler ve Kültür Birim Başkanlarımıza ve Yönetim Kurulu üyelerimize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.”