Degerli okurlarim bugun sizlere,butun turkiyedeki bakkal amcalarin yavas yavas kepenklerini kapatarak aramizdan ayrilmalarini uzulerek izlemekteyiz,Bu konuyla ilgili gecenlerde bir gurup uyemizden ortaya atilmis bir mail dikkatimi cekti.bu guzel uygulanmis projeyi sizlerle paylasmak istedim,Bakkal amcalarin bu guzel, birlik beraberlik uygulamalar neden bizim Kirsehirimizde,mucurumuzda ve diger kazalarimizda uygulanmasin,Paramiz olunca..! buyuk marketlere,Paramiz olmayincada,dogru bakkal amcaya gideriz..bizi aylarca bekleyen,yok maasimi alinca, yok haftaya,yok pancar kalkinca,yok ekin hasadinda gibi verdigimiz odeme vaadlerini, o kucuk sermayesi ve o kocaman sabri birlestirip bizleri bekleyen BAKKAL AMCALARA gercekten haksizlik etmiyormuyuz..gelin hep beraber bakkal amcalarin kurtulus hikayelerini birlikte okuyalim..
Bak 'bakkalım' çözüm neymiş
Ve bakkal amcadan hayata dönüş operasyonu...Son dönemde süper,
hipermarketler karşısında kan kaybeden bakkallar, Trabzon'da uygulanan
bir projeyle rekabete hazır hale geldi. İşte o formül...
Dev marketlerle rekabet edemeyen bakkallar Trabzon'da kolları sıvadı.
Beklenen yasalar hayata geçmeyince Trabzon Bakkallar ve Sebzeciler
Esnaf Odası harekete geçti. Uzun süre büyük marketleri çaresizce
izlediklerini belirten Oda Başkanı Başaran Maraba 'Direniş Projesi'ni
AKŞAM'a anlattı.
- Özellikle 2000'den itibaren Trabzon'da ayda 20-30 bakkal kapanmaya
başladı, sayı hızla arttı. Binlerce insan iflas etti, işsiz kaldı.
Devletin, büyük marketlerin şehir dışına çıkması, resmi tatiller ve
haftada bir gün kapatılması gibi düzenlemeler yapmasını bekledik, ses
çıkmadı. İnsanlar, toptan mal alıp daha uygun fiyata satan büyük
marketlere akın etti. Bakkaldan sadece ekmek, gazete ve sigara almaya
başladı. Kara kara düşünürken, çareler aramaya başladık, bakkalların
kurtuluşu için bir proje hazırladık.
TOPTAN UCUZ ÜRÜN ALINDI
- 2003'te önce 60 bakkalın ortaklığıyla Trabzon Bakkalım A.Ş.'yi
kurduk. Büyük marketlerle fiyat rekabeti için bakkallara ucuz mal
temin etmeyi hedefledik. Bin 500'ün üzerinde bakkal buradan mal almaya
başladı. Toptan olunca istediğimiz indirimi yaptırdık. Bir bakkalın
100 liraya alacağı ürünü marketler gibi 50 liraya aldık. Son 2-3 yılda
şirketi herkes tanıdı, bakkaldaki ürünler ucuzladı. İşe 300 kalem
ürünle başlamıştık, şimdi 8 binden fazla çeşidi alıp bakkallarımıza
uygun şartlarda veriyoruz.
İMAJ DA TAMAMLANDI
- İkinci aşamada 'Bizim Bakkal Projesi'ni hayata geçirdik. Ucuz mal
temin etsek de işyerlerinin köhne yapısı nedeniyle sistemin işe
yaramadığı durumlar oldu. Çağdaş görünüm kazandırmak gerekti. Tabela
ve iç-dış görünüşün güzelleştirilmesiyle fiyat birlikteliğini sağlayıp
bakkalı modern hale getirmek istedik. Bizim Bakkal Projesi'ni
başlattık, bu çalışmalara katılmak isteyen üyelerimizin masraflarının
yüzde 20'sini karşıladık, tabelalarını taktık. İndirim günleri koyduk,
tanıtım ve ilanların parasını biz ödedik.
CİROLARI YÜZDE 400 ARTTI
- Bakkallarımızı sırayla gıda fuarlarına gönderiyoruz. Geziler ve
piknikler düzenliyoruz. Bakkalların ciro artış ortalaması yüzde
400'leri aştı. 2003'te Trabzon merkezde 145 bakkal kapanmış, 74 bakkal
açılmıştı. Bu rakamlar 2010'da tersine döndü. 92 kapanan-124 açılan,
bu yılın ilk 9 ayı itibarıyla da 94 kapanan-140 açılan olarak
belirlendi. Bakkallarımız artık geleceğe daha güvenle bakıyor.
Bakanlık örnek projeyi istedi
Trabzon'da bakkalın yüzünün gülmesi, Ankara'da hissedildi. Bilim,
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı adına, Esnaf ve Sanatkarlar Genel Müdürü
Aytekin Yalçın imzasıyla, Trabzon Bakkallar ve Sebzeciler Esnaf
Odası'na resmi yazı gönderildi. Yazıda özetle şu ifadeler yer aldı:
'Projeyle ilgili değerlendirme yapılabilmesi, örnek bir proje olarak
ülke genelindemeslek kuruluşlarına tanıtılabilmesi açısından
bilgilerin gönderilmesi hususunda gereğini rica ederim
ALINTI Gurkan Ata (Trabzon)
Saygılarımla
Necdet ÖZBAY